Cucina Naturale
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Uova: conservazione e cucina, cosa fare per non rischiare
La salmonellosi è la più famosa tra le infezioni alimentari. Negli ultimi mesi se n’è parlato parecchio perché è stata segnalata in tutta Europa a causa di una tipologia di cioccolatini, molto amati dai bambini, in cui un ingrediente si è poi r...
Dieta e ristorante: così vanno d’accordo
Finalmente con la primavera si risveglia anche la vita sociale. Le occasioni conviviali diventano più frequenti: cene con gli amici, pranzi domenicali fuori città, colazioni di lavoro e così via. E siccome proprio in questo periodo è facile che...
Colomba di Pasqua: scelta difficile! Ecco che cosa considerare
I dolci di Pasqua sono numerosi e vari, ma la colomba, morbida e saporita, con la sua glassa dolce e croccante di mandorle, mette d’accordo tutti!Per chiamarsi “Colomba”, questo dolce da ricorrenza deve avere ricetta e caratteristiche be...
Tempo di picnic: i tre consigli base per crearne di buoni, sani e leggeri
Questo periodo dell’anno è quello più legato ai pasti consumati all’aperto, grazie alle temperature tiepide e alla voglia di starsene finalmente su un prato fiorito. Momenti di leggerezza che si potrebbero far coincidere con un’offerta gastrono...
Dieta no, strategie tagliacalorie sì
Se non avete alcuna voglia di seguire una dieta ma volete tornare al vostro peso abituale, sbarazzandovi di qualche chilo che l’inverno vi ha regalato, allora questo podcast può fare per voi. Barbara Asprea ha raccolto una serie di mini strateg...
La dieta detox siamo noi!
Arrivati ad aprile un po’ appesantiti e con poche energie? Sono tutti segnali che ci manda il nostro corpo e che sarebbe meglio ascoltare. Barbara Asprea in questo podcast spiega le basi di un’alimentazione cosiddetta depurativa, focalizzando l...
Mal di pancia in primavera? Affrontiamolo così
Chi di noi ha il sistema digestivo delicato lo sa già: con il risveglio della natura si possono risvegliare i fastidiosi disturbi che coinvolgono anche l’intestino: si tratta della comune colite o sindrome dell’intestino irritabile. Barbara Asp...
Come gestire la fame nervosa quando si è a dieta?
Quando si comincia a stare più attenti alla calorie - e specie se ci si impone dei regimi restrittivi - il desiderio di trovare gratificazione nel cibo può diventare molto più frequente del solito. Una sorta di sgradevole effetto collaterale do...
Quando la bilancia dice le bugie
Stiamo seguendo una dieta e ci sorprendiamo perché l’ago segnala improvvisamente uno-due chili in più? Niente paura: il più delle volte si tratta di normali oscillazioni che tutti possiamo avere durante le 24 ore e non di un “vero” aument...
Qual è il pesce migliore? Scoprire cosa scegliere, al di là del prezzo
Soprattutto chi lo porta in tavola 2-3 volte a settimana, così come consigliano i nutrizionisti agli onnivori, dovrebbe uscire dalla sua comfort zone del solito filetto e provare ad allargare lo sguardo verso altre specie di pesce. Ma come? E s...
La memoria vien mangiando
Non solo diete detox o dimagranti. L’arrivo della primavera è un ottimo momento per dedicarsi anche alla remise en forme del nostro organo più importante: il cervello. Barbara Asprea nel podcast spiega quanto l’alimentazione risulti im...
Viva la schiscetta! Come farla veloce e light
Avete deciso di prendervi una pausa dai panini del bar? Sentite il bisogno di pranzi più digeribili, utili anche per smaltire qualche chilo di troppo? Allora portarsi il pasto da casa, la famosa schiscetta, è davvero un’ottima idea. Barbara Asp...
Prima della dieta: ecco le cinque domande (serie) da farsi
La stagione delle diete, ossia la primavera, sta arrivando. Tuttavia, prima di adottare una dieta dimagrante sarebbe meglio non avere fretta ma prendersi un po’ di tempo per riflettere su cosa è davvero meglio per noi. Barbara Asprea nel podcas...
Come fare il pieno di proteine vegetali
Quanti grammi di proteine bisogna mangiare ogni giorno? Nell’episodio del podcast di Cucina Naturale si parte dalla risposta a questa domanda per capire quale deve essere l’obiettivo quotidiano di ognuno di noi. Quel numero, poi, dev’essere tra...
Legumi: i 4 modi in cui ci aiutano a dimagrire
Anche senza mettersi a dieta, ci sono degli alimenti che aiutano a mantenere un peso corretto o a dimagrire in modo graduale e naturale. E se i più noti sono gli ortaggi anche i legumi possiedono queste proprietà, oltre alle loro notevoli virtù...
Quali sono le migliori diete? Una classifica ce lo dice
A ogni inizio d'anno negli Stati Uniti viene pubblicata una interessante classifica redatta da esperti sulle diete più popolari o più alla moda, che comprendono sia gli stili alimentari, quello mediterraneo ad esempio, che i veri e propri regim...
I consigli a tavola più giusti per proteggere la salute del cuore
I tempi sono cambiati. Per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e prevenire gli altri fattori di rischio per la salute del cuore, più delle liste di alimenti proibiti è ritenuto efficace seguire abitualmente uno stile alimentare eq...
Quest’anno divento vegetariano: qualche info per cominciare
Tra i propositi dell’anno nuovo, vostri oppure del partner o dei figli, c’è anche quello di seguire una dieta più verde? Barbara Asprea nel podcast cerca di fare da guida in questa scelta, presentando le varie diete su base vegetale, con i prin...
Tabella nutrizionale: come leggerla in etichetta per scegliere il meglio
Sulla maggioranza delle confezioni di prodotti alimentari troviamo la tabella che, insieme all’elenco degli ingredienti e alle altre indicazioni obbligatorie stampate in etichetta, ci permette di conoscere davvero ciò che stiamo per acquistare....
Dopo le feste: 8 buoni consigli per giornate light
Non solo cenoni e pranzi festaioli: Barbara Asprea in questo episodio del podcast propone di alternare i menu ipercalorici legati all’arrivo del nuovo anno con giornate più leggere. Con l’obiettivo di aiutare l’organismo a riprendersi più in fr...
Con la frutta secca non si ingrassa (e si sta meglio)
Delle noci ai pistacchi, tutta la frutta a guscio è protagonista delle feste natalizie. C’è però chi la evita per paura di ingrassare. Ma il consumo corretto di questi semi oleosi non deve preoccupare, anzi. Barbara Asprea in questo podcast rac...
Pandoro: la scelta del migliore
Per molti è l’unico dolce di Natale, per altri è una golosità che si alterna al panettone per tutto il periodo delle feste, così com’è, oppure farcito, o magari trasformato in tiramisù… Insomma, il pandoro è uno dei dolci più amati e difficilme...
Come ti alleggerisco il menu delle feste (ma non solo) in 5 mosse
A dicembre si moltiplicano le occasioni conviviali e anche invitare amici e colleghi a cena diventa una piacevole consuetudine. Tuttavia, per evitare che diventino troppe le giornate durante le quali si mangia troppo (e si brucia poco), Barbara...
Crackers, grissini, gallette o tarallini? Vediamo come scegliere il più sano tra gli spuntini salati
Lo spuntino di metà mattina vede spesso protagonisti i derivati del pane. Secchi e conservabili a lungo, croccanti e appetitosi, sono la scorta pronta, nello stipetto della cucina o nel cassetto della scrivania in ufficio, per riempire quel buc...
Dal kefir ai crauti: un inverno più sano con i cibi fermentati
Fibre più fermenti: ancora una volta l’unione fa la forza (del microbiota). E con l’inverno in arrivo, diventa ancora più importante nutrirsi in modo che la flora intestinale aiuti l’organismo a restare in salute e a contrastare i malanni di st...
